ساشه شیرین کننده استویا دوبیس | شیرین کننده طبیعی و کم کالری

ساشه یا پودر شیرین کننده استویا دوبیس Doobis Stevia Sweetener یک پودر شیرین کننده طبیعی و کم کالری از محصولات دوبیس است. ساشه کننده استویا دوبیس حاوی سوربیتول و شیرین کننده استویا است که بسیار کم کالری بوده و می تواند برای افرادی که می خواهند مصرف قند و شکر خود را کاهش دهند مناسب باشد. 

میزان قند در شیرین کننده استویا دوبیس تنها 0.71 گرم در هر 100 گرم است که میزان بسیار کمی به حساب می آید. شما می تواند از پودر شیرین کننده استویا دوبیس در نوشیدنی های سرد و یا گرم خود استفاده کنید و این محصول می تواند جایگزین مناسبی برای قند و شکر باشد. شیرین کننده استویا دوبیس فاقد چربی، نمک و اسیدهای چرب ترانس است و در هر 100 گرم تنها 33/76 کیلو کالری به بدن شما می رساند. مجموعا این محصول 75 گرم است. 

در بسته بندی ساشه شیرین کننده استویا دوبیس، 50 عدد ساشه وجود دارد که در هر ساشه 1.5 گرم پودر با ترکیب سوربیتول و استویا وجود دارد. همچنین این شیرین کننده طبیعی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نیز می تواند باشد. البته به این نکته دقت کنید که افراد مبتلا به دیابت بهتر است قبل از مصرف این محصول با پزشک خود مشورت کنند. شیرین کننده طبیعی استویا یک محصول مناسب برای تمام افراد است چرا که می تواند مصرف قند را پایین آورده و از ابتلا به دیابت و چاقی جلوگیری کند.  در ادامه به توضیح و بررسی بیشتر استویا خواهیم پرداخت و با مزایای آن آشنا خواهیم شد. 

مکمل ها و مولتی ویتامین های مخصوص دیابت را مشاهده کنید. 

استویا دقیقا چیست؟

استویا که به آن Stevia rebaudiana نیز می‌گویند، گیاهی است که از خانواده گل داودی، زیرگروهی از خانواده Asteraceae (خانواده ابروسیا) است. تفاوت زیادی بین استویایی که در خواربار فروشی می خرید و استویایی که ممکن است در خانه پرورش دهید وجود دارد.

Reb-A (stevia Rebaudiana) حدود 200 برابر شیرین تر از شکر است. شیرین کننده های ساخته شده با Reb-A به عنوان "شیرین کننده های جدید" در نظر گرفته می شوند زیرا با شیرین کننده های مختلفی مانند اریتریتول (یک الکل قند) و دکستروز (گلوکز) مخلوط می شوند. می توانید گیاه استویا را در خانه پرورش دهید و از برگ های آن برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها استفاده کنید. شیرین کننده های Reb-A به صورت مایع، پودر و دانه بندی در دسترس هستند.

مکمل های تغذیه ای و سایر شیرین کننده ها را مشاهده کنید. 

آیا استفاده از استویا مزایایی دارد؟

استویا یک شیرین کننده غیر مغذی است. این بدان معناست که تقریباً کالری ندارد. اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، این جنبه ممکن است جذاب باشد. اگر دیابت دارید، استویا ممکن است به کنترل سطح قند خون شما کمک کند. یک مطالعه در سال 2010 از 19 شرکت کننده سالم و لاغر و 12 شرکت کننده چاق نشان داد که استویا به طور قابل توجهی سطح انسولین و گلوکز را کاهش می دهد. همچنین شرکت کنندگان در مطالعه را با وجود دریافت کالری کمتر، پس از خوردن غذا راضی و سیر می کرد. با این حال، یکی از محدودیت های ذکر شده در این مطالعه این است که در یک محیط آزمایشگاهی اتفاق افتاده است، نه در یک موقعیت واقعی زندگی در محیط طبیعی یک فرد.

و طبق یک مطالعه در سال 2009، پودر برگ استویا ممکن است به مدیریت کلسترول کمک کند. شرکت کنندگان در مطالعه روزانه 20 میلی لیتر عصاره استویا را به مدت یک ماه مصرف کردند. این مطالعه نشان داد که استویا کلسترول تام، کلسترول LDL ("بد") و تری گلیسیرید را کاهش می دهد بدون اینکه عوارض جانبی منفی داشته باشد. همچنین کلسترول HDL ("خوب") را افزایش داد. مشخص نیست که مصرف گاه به گاه استویا در مقادیر کمتر نیز همین تأثیر را داشته باشد.

آیا استویا عوارض جانبی دارد؟

این نگرانی وجود دارد که گیاه خام استویا ممکن است به کلیه ها، سیستم تولید مثل و سیستم قلبی عروقی شما آسیب برساند. همچنین ممکن است فشار خون را خیلی پایین بیاورد یا با داروهایی که قند خون را کاهش می دهند تداخل داشته باشد. اگرچه استویا برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر در نظر گرفته می شود، اما مارک هایی که حاوی دکستروز یا مالتودکسترین هستند باید با احتیاط درمان شوند. دکستروز گلوکز است و مالتودکسترین نشاسته است. این مواد به مقدار کمی کربوهیدرات و کالری اضافه می کنند. الکل های قند نیز ممکن است کمی بر تعداد کربوهیدرات ها تأثیر بگذارد.

اگر گهگاهی از استویا استفاده می کنید، ممکن است برای تأثیرگذاری بر قند خون شما کافی نباشد. اما اگر در طول روز از آن استفاده کنید، کربوهیدرات ها اضافه می شوند. 

مانند بسیاری از شیرین کننده های غیر مغذی، یک نقطه ضعف اصلی طعم آن است. استویا طعم ملایم و شیرین بیان دارد که کمی تلخ است. برخی از مردم از آن لذت می‌برند، اما برای دیگران یک راه حل است. در برخی افراد، محصولات استویا ساخته شده با الکل قند ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال شود.

آیا استفاده از استویا در دوران بارداری بی خطر است؟

استویا ساخته شده با Reb-A برای مصرف متعادل در دوران بارداری بی خطر است. اگر به الکل های قند حساس هستید، مارکی را انتخاب کنید که حاوی اریتریتول نباشد. استویا با برگ کامل و عصاره خام استویا، از جمله استویایی که در خانه پرورش داده اید، در صورت بارداری، برای استفاده ایمن نیستند. ممکن است عجیب به نظر برسد که یک محصول بسیار تصفیه شده ایمن تر از یک محصول طبیعی در نظر گرفته شود. این یک معمای رایج در مورد محصولات گیاهی است.

در این مورد، Reb-A از نظر ایمنی در دوران بارداری و غیره مورد ارزیابی قرار گرفته است. استویا به شکل طبیعی آن چنین نیست. در حال حاضر، شواهد کافی وجود ندارد که نشان دهد استویا یا عصاره خام استویا به بارداری شما آسیب نمی رساند.

نحوه استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر:

استویا ممکن است به جای شکر در غذاها و نوشیدنی های مورد علاقه شما استفاده شود. یک پیمانه پودر استویا برابر با یک قاشق چایخوری شکر می باشد.

راه های خوشمزه استفاده از استویا عبارتند از:

•      در قهوه یا چای
•      در لیموناد خانگی
•      روی غلات گرم یا سرد پاشیده شود
•      در اسموتی
•      روی ماست شیرین نشده پاشیده شود

مارک های دیگر به طور خاص برای پخت ساخته نشده اند، بنابراین باید کمتر از آن استفاده کنید. شما باید مایع اضافی یا یک ماده حجیم مانند سس سیب یا موز له شده را به دستور غذا اضافه کنید تا شکر از دست رفته را جبران کنید. ممکن است برای بدست آوردن بافت و سطح شیرینی مورد علاقه خود، کمی آزمون و خطا طول بکشد.

سخن پایانی:

محصولات Stevia ساخته شده با Reb-A حتی برای افرادی که باردار هستند یا مبتلا به دیابت هستند، بی خطر در نظر گرفته می شوند. این محصولات به ندرت عوارض جانبی ایجاد می کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارائه شواهد قطعی در مورد مدیریت وزن، دیابت و سایر مسائل بهداشتی باید انجام شود.

به یاد داشته باشید که استویا بسیار شیرین تر از شکر سفره است، بنابراین نیازی به استفاده از شکر ندارید. استویای برگ کامل برای استفاده تجاری تایید نشده است، اما همچنان می توانید آن را برای مصارف خانگی پرورش دهید. علیرغم کمبود تحقیقات، بسیاری از مردم ادعا می کنند که استویا با برگ کامل جایگزینی مطمئن برای همتای بسیار تصفیه شده یا شکر سفره است.

مشخصات ساشه شیرین کننده استویا دوبیس:

• شیرین کننده طبیعی استویا
• بسیار کم کالری
• مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
• مناسب برای کاهش مصرف قند و شکر
• مناسب برای ورزشکاران و افرادی که در رژیم لاغری هستند
• قابل استفاده در نوشیدنی های گرم و سرد
• حاوی سوربیتول و استویا
• 50 ساشه 1.5 گرمی

نحوه مصرف پودر شیرین کننده استویا دوبیس:

به غذای دلخواه، نوشیدنی سرد یا گرم خود بیافزایید. 

ترکیبات شیرین کننده استویا دوبیس (در هر 100 گرم):

توصیه، هشدار و عوارض مصرف شیرین کننده استویا:

• در صورت بروز حساسیت از مصرف این فرآورده جلوگیری شود و بلافاصله با پزشک مشورت کنید.
• زنان باردار و شیرده قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.